１．もやしは洗ってざるにあげておく。土生姜はみじん切りにする。
２．フライパンを熱して油を引き、土生姜を炒めて香りが出たら豚挽き肉を加えて炒める。（豆板醤を入れるときは土生姜を炒めてから加えてください。）
３．豚挽き肉が炒められたらＡを加えて炒め、沸騰したらもやしを加えて炒める。
４．同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみを付け、仕上げにごま油をかけて混ぜ合わせる。